（１）一般治疗：应注意劳逸结合，生活有规律、避免情绪激动
和进行适度的体育锻炼。合理安排生活和工作，注意劳逸结合，避
免过度疲劳、精神紧张。对出现痴呆、精神障碍和行动不便的患者
要加强生活护理。
（２）饮食治疗
①膳食供给平衡，能适合各年龄段和工作性质的需要。
②脑动脉硬化患者如为肥胖型，应减轻体重至正常体重范围，
并维持这一水平。
③尽量少吃、不吃动物脂肪或含胆固醇较高的食物，特别是肥
肉和动物的肝、肾、脑、心等。
④适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约１／３是多
种不饱和脂肪酸。近年研究发现，地中海沿岸国家的居民，心脑血
管病发病率低，与他们膳食中食用植物油有关。植物油中以橄榄
油中的多种不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提
倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含多种不饱和脂肪酸多
的油脂。⑤膳食中应有适量动物蛋白质（如蛋清、瘦肉、鱼、禽肉、去脂
牛奶）和豆类蛋白质（如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆芽）及各类豆
制品。
⑥膳食应以清淡为主，保持食欲，采用少油、少盐的烹调方法。
应限制食盐摄入，每日以２～３克为宜，可防止钠潴留，对高血压患
者有利。多吃蔬菜和水果，蔬菜中又首选各类绿叶菜，如油菜、菠
菜及胡萝卜等含纤维素多的品种；还有富含维生素Ｃ的水果，都
有助于降低胆固醇。
⑦多吃含碘的食物（如海带、紫菜、蘑菇、虾米等），有利于降
低血脂和胆固醇。
⑧严禁饮用烈性酒，禁用浓茶、咖啡等刺激性调味品，如辣椒、
胡椒面、芥末、咖喱等。
⑨每日要少量多餐，不要暴食，因为过度饱餐会加重心脏负担。
⑩昏迷患者可用鼻饲钦食。