我国是个淡水资源严重匮乏的国家，节水惜水是每
个公民的义务。建议大家都做节水公民，提供给大家一
些节水的小方法，让我们的节水行动从现在做起，从我
做起。
（1）洗菜时先用淘米水洗，再用清水一盆一盆地
清洗，不要开着水龙头冲，这样做不仅节约了水，还能
有效地清除蔬菜上的残存农药 ；
（2）洗衣机是个耗水的大物件，用洗衣机洗衣服
时建议您满桶再洗，若分开两次洗，则多耗水 120kg ；145
第 7 章　饮用水安全知识
最后一遍的洗衣水不要直接排掉，可以用来拖地，也可
以用来擦洗门窗和家具等 ；
（3）小便后冲洗厕所时，不使用大水流冲洗状态，
也可以利用使用过的“脏水”，如洗衣水等 ；
（4）购买比普通设备用水量少的节水设备，如节
水型马桶、节水型洗衣机、低流量淋浴喷头等 ；
（5）降雨量丰沛的地区可以采用容器收集雨水，
用于浇灌家中的花草等 ；
（6）洗涤毛巾、瓜果等少量用水最好用盆盛水，
不要直接开水龙头放水冲洗 ；
（7）将卫生间里水箱的浮球向下调整 2cm，每次
冲洗可节省水近 3kg ；按家庭每天使用 4 次算，一年可
节药水 4380kg ；
（8）培养良好的个人生活节水习惯，如洗澡时采
用淋浴代替传统的盆浴，尽量缩短淋浴时间，洗头、搓
澡过程中关闭水龙头 ；使用洗碗机时使其全负荷运转 ；
洗手时将水龙头旋开至一半，而不是完全打开，不用时
确保水头龙完全关闭，确保不漏水、不滴水，一旦水龙
头发生滴水问题，及时更换垫圈。一、《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2006）
1　范围
本标准规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用
水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二
次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生
要求、水质监测和水质检验方法。
本标准适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，
也适用于分散式供水的生活饮用水。
2　规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标
准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的
修改（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准，
然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使
用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，
其最新版本适用于本标准。
GB 3838 地表水环境质量标准
GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法
GB/T 14848 地下水质量标准
附 录
146GB 17051 二次供水设施卫生规范
GB/T 17218 饮用水化学处理剂卫生安全性评价
GB/T 17219 生活饮用水输配水设备及防护材料的
安全性评价标准
CJ/T 206 城市供水水质标准
SL 308 村镇供水单位资质标准
卫生部 生活饮用水集中式供水单位卫生规范
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1　生活饮用水（drinking water）
供人生活的饮水和生活用水。
3.2　供水方式（type of water supply）
3.2.1　集中式供水（central water supply）
自水源集中取水，通过输配水管网送到用户或者公
共取水点的供水方式，包括自建设施供水。为用户提供
日常饮用水的供水站和为公共场所、居民社区提供的分
质供水也属于集中式供水。
3.2.2　二次供水（secondary water supply）
集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或
附　录
147饮水安全与健康知识问答
148
深度处理，通过管道或容器输送给用户的供水方式。
3.2.3　农村小型集中式供水（small central water
supply for rural areas）
日供水在 1000m3 以下（或供水人口在 1 万人以下）
的农村集中式供水。
3.2.4　分散式供水（non-central water supply）
用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有简易设
施的供水方式。
3.3　常规指标（regular indices）
能反映生活饮用水水质基本状况的水质指标。
3.4　非常规指标（non-regular indices）
根据地区、时间或特殊情况需要的生活饮用水水质
指标。
4　生活饮用水水质卫生要求
4.1　生活饮用水水质应符合下列基本要求，保证
用户饮用安全。
4.1.1　生活饮用水中不得含有病原微生物。
4.1.2　生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。
4.1.3　生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。附　录
149
4.1.4　生活饮用水的感官性状良好。
4.1.5　生活饮用水应经消毒处理。
4.1.6　生活饮用水水质应符合表 1 和表 3 卫生要
求。集中式供水出厂水中消毒剂限值、出厂水和管网末
梢水中消毒剂余量均应符合表 2 要求。
4.1.7　农村小型集中式供水和分散式供水的水质
因条件限制，部分指标可暂按照表 4 执行，其余指标
仍按表 1、表 2 和表 3 执行。
4.1.8　当发生影响水质的突发性公共事件时，经
市级以上人民政府批准，感官性状和一般化学指标可适
当放宽。
4.1.9　当饮用水中含有附录 A 表 A.1 所列指标时，
可参考此表限值评价。
表1　水质常规指标及限值
指 标 限 值
1.微生物指标①
总大肠菌群/
（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得检出
耐热大肠菌群/
（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得检出
大肠埃希氏菌/
（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得检出饮水安全与健康知识问答
150
指 标 限 值
菌落总数/（CFU/mL） 100
2.毒理指标
砷/（mg/L） 0.01
镉/（mg/L） 0.005
铬/（六价，mg/L） 0.05
铅/（mg/L） 0.01
汞/（mg/L） 0.001
硒/（mg/L） 0.01
氰化物/（mg/L） 0.05
氟化物/（mg/L） 1.0
硝酸盐/（以N计，mg/L） 10
地下水源限制时为20
三氯甲烷/（mg/L） 0.06
四氯化碳/（mg/L） 0.002
溴酸盐/（使用臭氧时，mg/L） 0.01
甲醛/（使用臭氧时，mg/L） 0.9
亚氯酸盐/
（使用二氧化氯消毒时，mg/L） 0.7
氯酸盐/
（使用复合二氧化氯消毒时，mg/L） 0.7
3.感官性状和一般化学指标
色度/（铂钴色度单位） 15
浑浊度/（NTU-散射浊度单位） 1
水源与净水技术条件
限制时为3
臭和味 无异臭、异味
肉眼可见物 无
续表附　录
151
指 标 限 值
pH/ （pH单位） 不小于6.5且不大于8.5
铝/（mg/L） 0.2
铁/（mg/L） 0.3
锰/（mg/L） 0.1
铜/（mg/L） 1.0
锌/（mg/L） 1.0
氯化物/（mg/L） 250
硫酸盐/（mg/L） 250
溶解性总固体/（mg/L） 1000
总硬度/（以CaCO3计，mg/L） 450
耗氧量/（CODMn法，以O2计，mg/L） 3
水源限制，原水耗氧量
＞6mg/L时为5
挥发酚类/（以苯酚计，mg/L） 0.002
阴离子合成洗涤剂/（mg/L） 0.3
4.放射性指标② 指导值
总α放射性/（Bq/L） 0.5
总β放射性/（Bq/L） 1
① MPN 表示最可能数 ；CFU 表示菌落形成单位。当水样检出总大肠
菌群时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群 ；水样未检出总
大肠菌群，不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。
②放射性指标超过指导值，应进行核素分析和评价，判定能否饮用。
续表饮水安全与健康知识问答
152
表2 饮用水中消毒剂常规指标及要求
消毒剂名称 与水接触
时间
出厂水
中限值
出厂水
中余量
管网末梢
水中余量
氯气及游离氯制剂/
（游离氯,mg/L） 至少30min 4 ≥0.3 ≥0.05
一氯胺/
（总氯，mg/L） 至少20min 3 ≥0.5 ≥0.05
臭氧/
（O3，mg/L） 至少12min 0.3
0.02
如加氯，
总氯≥0.05
二氧化氯/
（ClO2，mg/L） 至少30min 0.8 ≥0.1 ≥0.02
表3 水质非常规指标及限值
指 标 限 值
1.微生物指标
贾第鞭毛虫/（个/10L） ＜1
隐孢子虫/（个/10L） ＜1
2.毒理指标
锑/（mg/L） 0.005
钡/（mg/L） 0.7
铍/（mg/L） 0.002
硼/（mg/L） 0.5
钼/（mg/L） 0.07
镍/（mg/L） 0.02
银/（mg/L） 0.05
铊/（mg/L） 0.0001
氯化氰 /（以CN-计，mg/L） 0.07附　录
153
指 标 限 值
一氯二溴甲烷/（mg/L） 0.1
二氯一溴甲烷/（mg/L） 0.06
二氯乙酸/（mg/L） 0.05
1,2-二氯乙烷/（mg/L） 0.03
二氯甲烷/（mg/L） 0.02
三卤甲烷/（三氯甲烷、一氯二
溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲
烷的总和）
该类化合物中各种化合物的实测
浓度与其各自限值的比值之和不
超过1
1,1,1-三氯乙烷/（mg/L） 2
三氯乙酸/（mg/L） 0.1
三氯乙醛/（mg/L） 0.01
2,4,6-三氯酚/（mg/L） 0.2
三溴甲烷/（mg/L） 0.1
七氯/（mg/L） 0.0004
马拉硫磷/（mg/L） 0.25
五氯酚/（mg/L） 0.009
六六六/（总量，mg/L） 0.005
六氯苯/（mg/L） 0.001
乐果/（mg/L） 0.08
对硫磷/（mg/L） 0.003
灭草松/（mg/L） 0.3
甲基对硫磷/（mg/L） 0.02
百菌清/（mg/L） 0.01
呋喃丹/（mg/L） 0.007
林丹/（mg/L） 0.002
毒死蜱/（mg/L） 0.03
草甘膦/（mg/L） 0.7
敌敌畏/（mg/L） 0.001
莠去津/（mg/L） 0.002
续表饮水安全与健康知识问答
154
指 标 限 值
溴氰菊酯/（mg/L） 0.02
2,4-滴/（mg/L） 0.03
滴滴涕/（mg/L） 0.001
乙苯/（mg/L） 0.3
二甲苯/（mg/L） 0.5
1,1-二氯乙烯/（mg/L） 0.03
1,2-二氯乙烯/（mg/L） 0.05
1,2-二氯苯/（mg/L） 1
1,4-二氯苯/（mg/L） 0.3
三氯乙烯/（mg/L） 0.07
三氯苯/（总量，mg/L） 0.02
六氯丁二烯/（mg/L） 0.0006
丙烯酰胺/（mg/L） 0.0005
四氯乙烯/（mg/L） 0.04
甲苯/（mg/L） 0.7
邻苯二甲酸二（2-乙基己基）
酯/（mg/L） 0.008
环氧氯丙烷/（mg/L） 0.0004
苯/（mg/L） 0.01
苯乙烯/（mg/L） 0.02
苯并[a]芘/（mg/L） 0.00001
氯乙烯/（mg/L） 0.005
氯苯/（mg/L） 0.3
微囊藻毒素-LR/（mg/L） 0.001
3.感官性状和一般化学指标
氨氮/（以N计，mg/L） 0.5
硫化物/（mg/L） 0.02
钠/（mg/L） 200
续表附　录
155
表4 农村小型集中式供水和分散式供水
部分水质指标及限值
指 标 限 值
1.微生物指标
菌落总数/（CFU/mL） 500
2.毒理指标
砷/（mg/L） 0.05
氟化物/（mg/L） 1.2
硝酸盐/（以N计，mg/L） 20
3.感官性状和一般化学指标
色度/（铂钴色度单位） 20
浑浊度/（NTU-散射浊度单位） 3
水源与净水技术条件限
制时为5
pH/（pH单位） 不小于6.5且不大于9.5
溶解性总固体/（mg/L） 1500
总硬度 (以CaCO3计，mg/L) 550
耗氧量/（CODMn法，以O2计，mg/L） 5
铁/（mg/L） 0.5
锰/（mg/L） 0.3
氯化物/（mg/L） 300
硫酸盐/（mg/L） 300
5　生活饮用水水源水质卫生要求
5.1　采用地表水为生活饮用水水源时应符合 GB 3838
要求。饮水安全与健康知识问答
156
5.2　采用地下水为生活饮用水水源时应符合 GB/T
14848 要求。
6　集中式供水单位卫生要求
集中式供水单位的卫生要求应按照卫生部《生活饮
用水集中式供水单位卫生规范》执行。
7　二次供水卫生要求
二次供水的设施和处理要求应按照GB 17051执行。
8　涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求
8.1　处理生活饮用水采用的絮凝、助凝、消毒、
氧化、吸附、pH 调节、防锈、阻垢等化学处理剂不应
污染生活饮用水，应符合 GB/T 17218 要求。
8.2　生活饮用水的输配水设备、防护材料和水处
理材料不应污染生活饮用水，应符合 GB/T 17219 要求。
9　水质监测
9.1　供水单位的水质检测
供水单位的水质检测应符合以下要求。
9.1.1　供水单位的水质非常规指标选择由当地县
级以上供水行政主管部门和卫生行政部门协商确定。
9.1.2　城市集中式供水单位水质检测的采样点选附　录
157
择、检验项目和频率、合格率计算按照 CJ/T 206 执行。
9.1.3　村镇集中式供水单位水质检测的采样点选
择、检验项目和频率、合格率计算按照 SL 308 执行。
9.1.4　供水单位水质检测结果应定期报送当地卫
生行政部门，报送水质检测结果的内容和办法由当地供
水行政主管部门和卫生行政部门商定。