◆ 适用人群／肥胖、 高脂血患者。
◆ 用法宜忌／佐餐服食。
材 料： 鸡脯肉500克， 白萝卜600克，
枸杞子15克， 鸡精、 胡椒粉、 料酒、 姜
片、 葱段、 陈皮、 盐、 水淀粉、 花椒、
鲜汤、 植物油各适量。
做 法
 将鸡脯肉洗净， 切成粗条； 白萝卜洗
净， 切条。
 枸杞子洗净， 用清水泡软。
 炒锅放油烧至六成热， 放入鸡肉煸炒
至变色， 加入鲜汤烧沸， 撇去浮沫，
加料酒、 花椒、 陈皮、 姜片、 葱段烧
至七成熟时， 加入白萝卜、 枸杞子、
胡椒粉烧沸， 加盐、 鸡精调味， 再用
水淀粉勾薄芡即可。