【材料】 苦瓜 250 克、 猪瘦肉 100 克
【调料】 盐、 香油各适量
● 做法
 苦瓜洗净， 去瓤， 切块； 猪瘦肉洗净， 切片。
 锅中加入适量水， 放入苦瓜块与猪瘦肉片， 先用大火煮沸，
再用小火煮至猪肉熟烂， 加适量盐调味， 淋上香油即可。
贴心小提示
苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲， 健脾开胃， 其中所含的生物
碱类物质奎宁， 有瘦身减肥、 利尿活血、 消炎退热、 清心明目的功效。