红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。
红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，早的品种称为正山小种，也可以称之为红茶的鼻祖。
按照产地，目前中国有桐木正山小种红茶、滇红、祁门红茶、湘红、粤红等。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，白茶定制，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
润麟的正山小种红茶，白茶哪家好，便都是取自于武夷山桐木关地区的七里、龙渡和庙湾等村。
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。
①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，白茶，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，白茶厂家，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的产品。③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。白琳工夫茶系小叶种红茶，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状， 色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
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我们每个人都在不断地追求自我、丰富内涵也知道这所谓的内涵多么难得可贵如果仅是因为自己的一时大意和学艺不精
就糟蹋了茶叶中精心积累多年的“内涵”成分我估计到时候憋屈得想哭的肯定就是你自己了洗茶还是不洗茶更多的时候是因人而异、因茶而异的随着当代工艺的发展茶叶的卫生也得到了更好的保障然而即使如此对于有洁癖或者强迫症的人来说我管你有没有保障别说是茶了就算把茶具一口气洗上好几回那也是腰不酸、腿不疼不过我觉得即使是这些有洁癖和强迫症的人只要让他们遇上一泡极品的茶他们也会舍不得洗了它的
茶宴：武夷山盛产岩茶，而且历史悠久，白茶品牌，品质优异，独具“岩骨花香之胜”。武夷茶宴，就地取材，在名厨好手的不断探索与实践中选优汰劣，蔡萃而成宴席之一款。
国际无我茶会由武夷山、台湾、日本、韩国等地共同举办，每四年一届，各地轮流主办，目前已办了8届，其中第二、四、六届由武夷山承办。
“无我茶会”：就是大家都自带茶叶和茶具，白茶礼品，一起泡茶一起喝茶。因为不分彼此，大家打成一片，所以称为“无我”。来自各地的茶人聚集在一起，白茶批发，席地围坐成一圈，白茶，每人泡茶四杯，三杯奉给左边三位茶侣，一杯留给自己，这样每人都有四杯茶喝。
斗茶赛：分为肉桂、水仙、品种三个系列，每个系列设一个状元、两个金奖、四个银奖。评委们通过对参赛茶样的滋味、香气、外型、叶底和汤色进行评分。为充分体现武夷岩茶“岩骨花香”、“香久逾清、味久逾醇“的品质特征。
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