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用烘笼烘干进行干燥的绿茶为烘青绿茶，初制工序分为：杀青、揉捻、干燥三个过程。烘干后的毛茶再经精加工后大部分用作熏制花茶的茶坯，加入鲜花，利用茶叶的吸附性，待到鲜花吐出香味，合理搅拌和窨制，形成既融入花香又保持了茶香的成品花茶。现在部分名优绿茶也采用烘青制法。