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谷花茶
2021-04-18
信息编号:1183468
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江南茶区于农历七月三日“立秋”到了谷子开花,稻田一片金黄季节,继春茶、二水(夏茶)之后,第三次采摘的茶称为“谷花茶”。云南则称秋茶为“谷花茶”,与春茶相同理由,云南也应该没有所谓“谷花茶”。因为云南所称秋茶,应为雨季停止之后所采收,也就是应该在9月下旬至11月底之前,与江南地区“谷花”时节差异甚大。以个人观点,以云南气候特征,普洱古树茶第三季茶应还是雨季茶,第四季最后一采,即称“秋茶”较为恰当。
春茶
江南茶区阳历2-4月份采收春茶,清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分,只区分干雨季。因受中原文化影响,而有四季茶品之分。因云南气候的特殊性,以致所谓春茶与一般江南茶...
04-18
边境茶
一般市场称北越菁为边境茶,产区在云南与越南交界处。所指应为茶种,而非产地。普洱(思茅)地区江城附近亦有生产北越菁,越南北部境内亦有生产云南大叶茶。主要特色在于口感,无论生熟茶,上颚前端均有青味,虽...
04-18
性质
专有名词~~普洱茶品因产地、季节与制程不同,而产生茶质上的差异性。翻压茶早期称“再制茶”、“再压茶”,笔者于2001年底称之“翻压茶”。一般都是晒青毛茶(生茶)经过高温、高湿仓储后,再蒸压成紧压茶。...
04-18
同为百年茶树,不同价值
今天刚好见到中央电视台七频道播放有关潮州功夫茶——凤凰单枞。凤凰单枞,个人在上世纪70年代末期就品饮过其特有香型韵底,传统制程的凤凰单枞香带蜜韵,香广韵深而唇齿留香,一直到90年代初,凤凰单枞一...
04-18
景谷大白茶
勐库茶山的变种茶籽所育种而来,香扬甜水为其特色。...
04-18
勐库种
距今三百多年前由西双版纳引种至勐库,遂有现今勐库大叶种。勐库种栽培古树茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚强、香气较不广。...
04-18
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紫娟