这样,绿茶泡法,人们的喜好渐渐从不发酵的绿茶转移到半发酵茶,红茶文化也最终在欧洲开花结果。到了18世纪下半叶,红茶远渡重洋来到美国,并深受喜爱。美国施行殖民统治的英国,垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场,特别制定了征收 高额红茶贸易税的法律——《印花法》,并于1765年开始执行。法案一经颁布就受到了美国人民的抵制,并在美国掀起了抵制英货的运动。英国虽然迫于压力取消了法案,但依然保留了很高的茶税。英国的这种做法更加激化了美国的反高税收运动。终于,在1773年爆发了波士顿倾茶事件。(一些美国青年袭了停泊在波士顿港的英国 商船,把商船上堆放的342箱红茶倾倒进大海里。)
由于特殊的生长环境和气候条件,绿茶定义,位于斯里兰卡正中央山脉的东侧地区出产的乌瓦红茶有一种特殊香味,特点是带有玫瑰花香和口感宜人的涩味,因为适于制作奶茶而深受人们的喜爱。 乌瓦红茶与优雅高贵的大吉岭红茶截然不同,宣城绿茶,是红茶中特别有个性,走强悍路线的一类。汤色橙红明亮,上品的汤面有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
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