中国农科院茶叶研究所，最近研究指出，每百公斤大路
茶，可从中提取4公斤抗氧化剂。这种抗氧化剂，加入到茶
叶可乐、花生酱及方便面条等中，可明显延长保存时间。这
项发明，也解决了做月饼的一个大问题。因月饼含油量高，易
干固变质。使用这种茶中提取的抗氧化剂，可以使月饼存放
时间，从40天延长到5个月。