、茶的沏饮、用水和茶具的讲究、国内外饮茶种
种、古今中外名人论茶效、饮茶的保健作用、茶叶的成分及
营养价值、茶叶圭要成分的药理作用、内科疾病的茶疗疗、外
科疾病的茶疗方、妇产科疾病的茶疗方、儿科疾病的茶疗方、
皮肤科疾病的茶疗方、五官科疾病的茶疗方、茶叶应用中的
注意事项、茶叶在食品加工及生活中的应用等，其中7～14部
分为重点。本书内容丰富、论据充足、科学性强，且深入浅
出而具一定的趣味性。既适合于广大人民群从阅读，使之了
解饮茶的知识，从而享受饮茶的乐趣；又适合于茶叶爱好者
及嗜茶者阅读，在他们自身长期饮茶经验的基础上，再加以
用科学知识武装，做到科学饮茶，使自己的健康水平不断提
高；还适合于研究者们阅读，使之从中得到启迪，以利于把
茶叶保健和防治疾病的作用研究得更深更透，从而使茶叶更
好地造福于人民群众。