泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的万法虽有不同，但
基本要求是一样的。为1r使茶叶的色、香、昧充分地冲泡出
来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、
水的比例。
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    一般茶、水的比例，随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所
不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙
茶、普洱茶等的用量也应多一点。一般红、绿茶，对嗜茶者，
茶与水的比例可为1：50～1：80，即茶叶若放3克，沸水可
冲150—240毫升；对于一般饮茶的人，祭与水的比例可为
1：80～1：100。喝鸟龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比
例以1: 30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克，
冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开
水150毫升。