相传】7世纪后半叶，一艘满载绿茶的中国商船经摩洛哥
航赴英国。岂料，商船离岸不久，囚突发的意外事故沉没，当
地人冒险将部分茶叶运七岸后，遇救的中国船员以水沏茶分
赠众人为谢。人们发现这种饮料清香爽f1，且有提神醒脑、化
食之功效，顿生好感。后来，饮茶竞成了这个好甜食、少蔬
菜、多油腻、喜食牛羊肉民族的习惯。非洲地处沙漠，气候
炎热，那里的人视荼为粮，不可一日短缺。特别是北非王国
摩洛哥，饮茶已有200多年历史，不但饮茶成瘾，而且还精
于茶道。目前，摩洛哥每人每年平均消费绿茶1公斤，是西
非诸国中茶叶消费水平最高的国家。摩洛哥绿茶销售量的
95%，都来源十中国，本国从／f：产茶。
    摩洛哥人普遍信仰伊斯兰教，宗教严禁喝酒，因此崇尚
饮茶，  ‘般每天至少喝3次，多的要10余次。他们喜欢茶味
浓孵，富有收敛性，条香馥郁隽永，杀汤清澈绿澄，所以对
茶获1 984年马德罩第23届世界优质会奖的珠茶特感兴趣。
饮茶的方法有冲泡，电有煮饮，市场上逐习惯丁加入方糖和
薄衙叶问饮。哮洛哥的茶风独特，夏天，为求清凉之感，薄
荷是绝对不可缺少的；冬天，为达暖身，苦艾也是非加不可
的。不论寒冬盛暑，清一色均取绿茶泡汁。摩洛哥的茶具也
极为讲究，尖嘴红帽或[i帽的大铜壶，镌刻着精荚古朴的非
洲风俗图案；香炉型的精致糖缸，色彩明快且造型别致；一
整套重达百余公斤的茶具，更不失为独具匠心的工艺品。摩
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洛哥，特别是摩尔根人，特喜欢喝茶，也善于品茶、识茶。
    峰洛哥城镇，茶棚、茶馆，星罗密确i．茶老板多为女性。
她们热情地招乎茶客落座后，随手抓·把茶Ⅱr．便扔进熊熊
炉火上的大铜壶瞿煮起来。稍许，用木铘头砸·块拳头大的
白糖，连同一小把新鲜的薄荷叶，一起放进小锡壶中，倒l
大铜赢中汤清汁浓的茶水再烧两个滚，一小意清香甜爽的浓
茶便送到_r淡笑风生的茶客桌上。