在赤日炎炎似火烧的三伏盛暑，当你在烈日下奔波、汗
流浃背、热不可耐之时，如果能喝上一壶清香扑鼻的热茶水，
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顿时会感到暑热消散、周身凉爽。1983年伦敦出版的《茶·
康乐之饮料》-文中，作者高滕斯坦卜尔斯就曾经说过：“在
午前或炎热之日，一杯清茶较酒更使人凉快安静及增加活力，
其作用持久，虽过相当时间，亦不致因反作用而冀求多饮，以
损害健康”。饮茶能消暑降温，这是事实。国内有人做过实验，
发现喝茶9分钟后，人的皮肤温度可下降1～2℃，而15分钟
后又恢复到原来的水平。英国临床研究中心有位医生，为研
究热茶解暑的道理，曾做过一个有趣的实验。在盛夏最热的
一天，他请来几位朋友，分为两组围桌而坐。一个桌上放着
冰镇清凉饮料，另一个桌上放着刚沏好的热茶。医生请前一
组的客人饮用冰镇冷饮，让另一组朋友品尝清香的热茶。接
着，医生取来了红外温度记录器，分别对两组客人皮肤的温
度作了测定。饮用之初，记录器的显示温度没有什么差别，过
了10分钟左右，医生惊讶地发现，喝热茶的那组客人，皮肤
温度降低1～2℃，而喝冷饮的几位客人皮肤温度却没有下
降，他们仅仅反映口腔、腹部有点凉快的感觉。此一实验又
充分证明，喝热茶比冷饮更能消暑降温。