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自古以来，中国人民采食橙子，既作鲜果，又可用蜜或糖将其加工成为橙饼、橙膏、橙酱等，也可作为烹调其他食物（如蟹、鱼等）的佐料。
此外，中国古人还把橙子作药引，食用橙肉、橙饼能生津止渴、促进食欲、止恶心呕吐、消除腹胀、醒酒、化解食物中du（如腐坏鱼、蟹等不洁食物所引起）。橙皮除上述功效，还有化痰、止咳、li气、利膈等功用。橙子果核炒干研为细末，以酒调服，可用于治腰部扭伤所导致的疼痛和屈伸不能。将新鲜橙肉捣烂每夜涂敷面部，喷干橙子粉，经一段时日，能改善面部粉刺、黑斑情况。
运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别要注意的是橙汁榨好后应立即饮用，否则空气中的氧气会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，补充体力的效果更是明显。



橙子又名为“黄果”“金环”，而且分酸、甜两种。如果参加宴会，吃的过饱，喝一杯酸橙汁，就可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。橙子的果肉酸甜适度，富有香气。

甜橙的功效与作用    
1.体倦无力、病后体弱：鲜甜橙2-3枚，去皮食用，1日3次。
2.维生素C缺乏症：鲜甜橙3枚，去皮食用，1日2次。
3.急、慢性气管炎：鲜甜橙2枚，（连皮切成四瓣），冰糖20g，隔水炖30分钟连皮食用，1日2次。
4.急性咽喉yan，橙子粉，声音嘶哑：鲜甜橙3-5枚，去皮取汁，慢慢咽服，1日3次。 适量甜橙生食，捣汁饮或水煎食用。




　甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，橙子粉厂，抗坏血酸33毫克，维生素E0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
食用橙子需注意：
1.饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。
2.橙子味美但不要吃得过多，橙子粉生产厂，如吃得过多将有可能患“胡萝卜素血症”。
3.吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

据测定，每100克橙子含维生素C约49毫克，比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右。因此，经常吃橙子的好处是非常多的。
1、增强身体抵抗力
鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快肠道蠕动
橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快地排出体内的有害物质。
3、防治咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的防治效果。
橙子的作用有很多，如果你不想剥皮的话，那就用橙子粉来代替吧！



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