做好管理从改变心态开始
博士永和豆浆经过多年的发展，马经理在开会中这样跟我们说，经过多年的管理，感慨自己学会了好多， “学会了如何做人，如何与人交往，如何与各种人沟通，如何打造团队和自身人格魅力，如何让员工在企业实现价值观和人生观”
经理坦言，永和，进入餐饮这么多年，较大的收获就是觉得心态很重要，“它改变命运，改变一切，没有一个好的心态，即使再富有也是失败。”“要想做好管理者的角色，首先要自己学习力强，工作积极，有一个良好的心态，不管发生任何事情摆好自己的立场，还要换位思考问题，做人谦虚为怀，平时多于员工沟通，对待员工和上级要有礼貌，学会尊重员工和老板当企业和个人利益发生冲突时，企业利益为重。养成良好的服从力和执行力，做事讲究效率，善于挖掘员工的潜能，调动员工的积极性
博士永和豆浆连锁加盟部知识小结：
餐饮不能做一锤子买卖
一，以亲民价格走进中高社区，来来永和豆浆，让酒楼成为百姓宴会的聚集地。
二，生日宴、满月酒、寿宴等宴会类型，针对不同年龄的顾客推动各异的服务体验。员工业余活动丰富，永和大王官网，每月的活动不同，且可携带家属。
三，在节省物料上，我们采用以旧换新的方式，用完的餐巾纸，拿纸盒换；饮料啤酒售完，需用瓶盖上报，这样即减少浪费，又能实现员工绩效考核。
四， 活动虽优惠，但品质一定要保证。餐饮不能做一锤子买卖，回头客才是支撑企业长久发展的翘板。只有顾客的用餐频率高，才能口碑屹立不倒，因此菜品技术与品质只能升高不能降低。
五，后厨管理同样重要。对于员工的绩效考核与惩罚情况，我们会挂在后厨的正面墙上，员工整天都能看到。其中，被奖赏的员工，会增强他的荣誉感。被惩罚的员工，也会让他看到不足，进而自省。
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