产品名字:复配豆制品增稠剂 配料:硫酸钙,氯化钙,瓜尔豆胶等。 适用范围:豆类制品,腐竹,油皮,千张等。使用方法:腐竹,油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中保 . 质期:8个月 储存条件:密封储存于阴凉干燥环境中。注意:用后密封,结块不影响使用效果。本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联,形成络合,生成良好的豆筋网状结构: 一,使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不烂(其中火锅专用型腐竹耐煮剂复水快耐煮时间可达46分钟)。 二,易成型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间(15-35/%),节省能源,提高单位时间劳动生产率。 三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好卖。 四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色. 五,产品无沉淀,不含任何违禁物品,全部由食品级原料精制而成。含量;99
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