五香豆丝的做法
   五香豆丝五香味浓，水豆腐加工，是一道色香味俱全的家常小菜，那么这样的一道小菜是怎么做的呢？东莞市永茂食品科技有限公司来教您。





   1、原料：干豆腐丝100克，生姜3片，葱白2节，五香粉、精盐、味精、酱油、香汕、色拉油各适量，蒜苗1棵；

   2、干豆腐丝用温水泡软后，再换清水洗几遍，挤干水分，切成6厘米长的段，蒜苗洗净，切丝；
   3、不锈钢锅上火，放色拉油烧热，下姜片、葱节炸香，烹入酱油，掺开水，调入五香粉、精盐和味精；
   4、水滚开后尝好咸香味，纳豆腐丝淹没，离火，浸泡至凉，东坑豆腐，捞出装盘，淋香油，撒蒜苗即成。

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      茶干是豆腐的再加工制品，其营养丰富、色泽酱红、细嚼味长、口感筋道，回味持久、有韧性、对折不断等特色。   
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