增值税的税率分为 园、 员猿豫 和 员苑豫 共三个档次。
（员） 出口货物适用 园 税率， 但是国家禁止出口的货物（如天
然牛黄、 麝香、 铜和铜基合金等） 和国家限制出口的部分货物
（如矿砂及精矿、 钢铁初级产品、 原油、 车用汽油、 煤炭、 原木、
尿素产品、 山羊绒、 鳗鱼苗、 某些援外货物等） 除外。
（圆） 下列货物适用 员猿豫 的税率：
①农业产品， 包括粮食、 蔬菜、 烟叶（不包括复烤烟叶）、 茶
叶、 园艺植物、 油料植物、 纤维植物、 糖料植物、 林业产品、 其他
植物、 水产品、 畜牧产品、 动物皮张、 动物毛绒和其他动物组织；增  值  税 ２９
②食用植物油、 粮食复制品；
③自来水、 暖气、 冷气、 热气、 热水、 煤气、 石油液化气、 天
然气、 沼气、 居民用煤炭制品；
④图书、 报刊（不包括邮政部门发行的报刊）、 音像制品、 电
子出版物；
⑤饲料、 化肥、 农药、 农业机械、 农用塑料薄膜；
⑥食用盐；
⑦二甲醚。
（猿） 原油、 井矿盐和除上述货物以外的其他货物， 加工、 修
理、 修配劳务， 适用 员苑豫 的税率。
增值税税率的调整， 由国务院决定。
如果纳税人兼营适用不同增值税税率的货物和应税劳务， 应当
分别核算适用税率不同的货物和应税劳务的销售额。 如果纳税人不
分别核算上述不同货物和应税劳务的销售额， 税务机关在征收增值
税的时候适用税率从高。