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    金属架
    2019-06-11 信息编号：972808 收藏
用来摆放烘烤后的制品，以便冷却，或便于在制品表面浇注巧克
力等物料。
  • 打蛋杆
    用于蛋液、糖蛋白、奶油膏等各种馅料的手工搅打混合。...
    06-11
  • 木柄勺
    用来混合或搅拌（非搅打）物料。...
    06-11
  • 锅
    可分为两类。一类为加热用的平底锅，用于馅料制作中的加热、糖浆熬制和巧克力的水浴熔化等；另一类为圆底锅（或盆），用于物料的搅打和混合。...
    06-11
  • 缎带
    ２８２第六章糕点生产机械设备及工具用来刮出蛋糕的特殊面，如寿桃面、圆形面；或者用于盒。缎带要宽，边口要光滑。...
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  • 调色碗勺
    碗为瓷或玻璃制品，成套选用；勺为不锈钢制品。常用于料的调色。...
    06-11
  • 刷子
    用于烤盘和模具内的刷油以及制品表面的蛋液涂抹。...
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