配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。
配制酒又称为制酒，是指以发酵酒或蒸馏酒作为酒基，配加一定比例的可食用辅料（如着色剂、甜味剂、香精、花果、药材等）而制成的酒，发酵酒，这类酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，依酒的种类不同而有区别。如桂花酒、橘子酒、人参酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也属于配制酒，它是以不低于20%发酵原果酒，添加一定比例允许使用的可食辅料，配制成的含乙醇3%~5%（体积分数）的酒精性饮料。


?咽下后，红酒，注意口中余味长短，如果你喜欢这种味道，余味越长越好，一般陈酿型的好酒香味会很长，香气也很复杂。  三、葡萄酒与饮食  
葡萄酒与食物的搭配    ?红酒要配红肉  ?白酒要配白肉  
?简单的酒配复杂的菜  
?复杂的酒配简单的菜 食物与单宁的相互反应
?如果一道菜有点甜，美酒，比如菜里有番茄，酒中的单宁会减少菜中甜的味道。这种作用是否好取决于你对甜味菜的口味。  
?咸味菜与含单宁的葡萄酒共用时味道不好。  
?含单宁的食物，广州酒，如核桃，和含单宁的酒共用时味道更糟，除非酒是甜的或者菜中的其他成分能抵消酒中的单宁。


广州酒、美酒、品朵贸易(优质商家)由东莞品朵贸易有限公司提供。东莞品朵贸易有限公司（shop136869203.taobao）为客户提供“台湾高粱酒,台湾水果酒,台湾威士忌,台湾小米酒”等业务，公司拥有“台湾高粱酒,台湾水果酒,台湾威士忌,台湾小米酒”等品牌。专注于其它等行业，在广东 东莞 有较高知名度。