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6款适合节假日品尝的波尔多葡萄酒
一、木桐嘉棣干红葡萄酒（Mouton Cadet Bordeaux 2011）
木桐嘉棣是由65%的梅洛、20%的赤霞珠和15%的品丽珠混合酿造而成，散发着黑色和红色水果的芳香，具有蔓越橘和香料的风味，其酒体适中，入口后有黑胡椒和黑果酱的味道。搭配奶酪等是不错的选择。
　　二、卡马尔萨克城堡干红葡萄酒（Chateaux de Camarsac Bordeaux）
此款酒酒液呈现深宝石红色泽，混合了梅洛、赤霞珠和品丽珠，有着皮革、蓝莓和泥土的芳香，其口感柔和，单宁强劲，搭配牛肉、羔羊和奶酪等都是不错的选择。
　　三、莫瑞龙拉加德干红葡萄酒（Les Hauts de Lagarde Bordeaux 2011）
此款酒是由65%的梅洛、25%的赤霞珠和10%的品丽珠混合酿造而成，散发着皮革、橘子、醋栗、蓝莓和蔓越橘的芳香，酒体适中，口感柔和，余味悠长。
　　四、博伊斯特酝酿干红葡萄酒（Chateau du Bois Chantant Cuvee Laurence Bordeaux Superieur 2011）
此款葡萄酒是由90%的梅洛和10%的赤霞珠混合酿造而成，酒体丰富，结构良好，口感优雅，花香味突出，原装进口红酒，散发着紫罗兰和樱桃的香气，有着李子和果酱的风味。
　　五、阿拉斯波尔多干红葡萄酒（Chateau des Arras Bordeaux Superieur 2010）
此款酒是由70%的梅洛、15%的赤霞珠和15%的品丽珠混合酿造而成，散发着蓝莓和香料的香气，口感优雅，单宁良好，搭配奶酪等是不错的选择。
　　六、卡特兰斯干红葡萄酒（Domaine de Courteillac bordeaux Superieur 2010）
此款酒有着香料的风味，口感优雅，酒体复杂，进口红酒批发，散发着摩卡和黑色果酱的风味，适宜搭配牛肉、羔羊和鹿肉等食物，当然搭配奶酪也是不错选择。







葡萄酒品尝也分先后，你该先喝哪瓶？
如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何“应付”复杂的侍酒规则呢？例如，各种葡萄酒摆在桌上时，该先喝哪瓶，后喝哪瓶呢？下文将告诉你答案。
　　1. 起泡酒先于静止葡萄酒
　　一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。
　　特殊情况：起泡酒有时也能被当作餐后酒。桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）可与甜点搭配；甜型起泡酒可以与奶油冻和浓郁的点心搭配。
　　2. 干型葡萄酒先于甜型葡萄酒
　　一般情况：为避免口腔不适，应该先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒。
　　特殊情况：在法国，红酒网，在搭配干红或干白葡萄酒的主菜呈上来之前，通常会先上鹅肝酱，谢岗红酒，而鹅肝酱恰好与苏玳甜白和托卡伊贵腐葡萄酒是搭配。此时，则不需要遵从“干型葡萄酒先于甜型葡萄酒”的原则。特别提醒，在饮用了甜型葡萄酒后，建议先吃一块饼干清理口腔，再喝干型葡萄酒，这样就不会影响接下来干型葡萄酒的品尝。
　　3. 酒体轻盈的葡萄酒先于酒体厚重的葡萄酒
　　先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受一款葡萄酒的精细，又能品味第二款葡萄酒的复杂。否则，更为复杂的葡萄酒的复杂性会变弱。
　　4. 白葡萄酒先于红葡萄酒
　　一般情况：由于白葡萄酒单宁含量更少，酒体更轻盈，因此应该先饮用。
　　特殊情况：酒体轻盈的红葡萄酒如博若莱红葡萄酒和瓦坡里切拉（Valpolicella）与第二道菜（通常为家禽肉）搭配。此时，不用担心第三道菜是煎鱼等，因为一款酒体厚重的干白葡萄酒（如勃艮第特级园）的风味不会被酒体轻盈的红葡萄酒掩盖。
龙虾配干白
5. 年轻的葡萄酒先于成熟的葡萄酒
　　一般情况：年轻的葡萄酒更为简单，而成熟的葡萄酒更为复杂，因此，应先饮用年轻的葡萄酒，再喝成熟的葡萄酒。成熟的葡萄酒通常香气和风味更加复杂
　　特殊情况：很多成熟的葡萄酒口感更为清单精致，因此不能与质地厚重、调料味重的牛排搭配。此时建议先喝成熟的葡萄酒，再用年轻的、单宁厚重的葡萄酒来搭配风味浓厚的牛排。


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