(1) 症状识别 甘蓝在不正常的条件下, 不能形成叶球, 或结
球松散, 因而降低或失去食用价值。 有时, 在同一地块, 有一部分植
株不结球或结球松散, 这种现象严重影响产量和食用价值。
(2) 发生原因
① 品种不纯 栽培品种混杂导致包球不实。 甘蓝与其变种间极
易发生杂交, 在育种中未采取有效的隔离措施, 容易产生杂交种, 杂
交种长成的植株一般不结球。
② 播种期过晚 秋播甘蓝播种过晚, 至寒冬来临生长期不足,
来不及结球, 即造成不结球或结球松散现象; 春播甘蓝播种过晚, 结
球期正值炎夏, 不利于结球; 或是夏甘蓝结球期温度太高, 均会造成
不结球或结球松散现象。
第一章 结球甘蓝 27③ 气候条件不适 秋播甘蓝生长中后期阴雨过多, 阳光不足;
或气温过低, 影响甘蓝的生长发育, 均会造成不结球或结球松散现
象。 夏甘蓝生长期阴雨天多、 气温过高等也会发生这一现象。
④ 田间管理差 甘蓝生长期肥水不足, 或土壤水分过多、 土壤
通气不良, 都可能出现不结球松散现象。 在苗期幼苗徒长或控苗过度
形成老化苗, 也会导致结球不实现象产生。
⑤ 对病虫害防治不力 害虫咬断植株生长点导致植株不能结球;
叶片受害虫为害导致莲座叶面积过小, 病毒病、 黑腐病等病害引起叶
片萎缩, 由于叶片光合作用减弱, 使叶球松散或不结球。
(3) 防治方法
① 栽培甘蓝时, 选用适销对路的纯正种子 甘蓝制种时必须隔
离, 防止天然杂交, 易相互杂交的变种、 品种间需进行严格隔离。
② 播种和定植期应适宜 甘蓝播种期和定植期的选定与当地气
候有密切的关系, 不同地理位置和不同海拔高度, 播种和定植期也不
相同, 可根据栽培地区的特点确定适宜的播种和定植期。
③ 加强管理 施足基肥, 多次追肥, 特别在莲座叶生长期及结
球期, 都要有充足的肥水供应。 注意氮、 磷、 钾肥的配合施用, 还要
注意钙、 硼等微量元素的施用量。 栽培时还需选择含钙多的土壤, 基
肥多用有机肥, 增施钾肥等是防止结球松散的有效措施。 从播种到采
收都要及时防治病虫害。