锰有价态变化, 在植物体内积极参与代谢中的氧化还原过
程。 锰是许多酶的活化剂, 并且通过这种作用间接参与各种代谢
过程。
① 锰直接参与光合作用。 在光合作用中锰是维持叶绿体结
构必需的元素, 同时锰还参加光合作用中水的光解, 给光系统Ⅱ
提供电子。 作物缺锰时, 光合作用就受到抑制。
② 锰 对 植 物 体 内 氧 化 还 原 有 重 要 作 用。 锰 可 以 变 价
(Mn2+ 、 Mn4+ ), 能直接影响体内的氧化还原过程。 Mn4+ 可以
使植物体内的 Fe2+ 氧化为 Fe3+ 或抑制 Fe3+ 还原为 Fe2+ , 减少
植物体内有效铁的含量。 所以, 植物体内要求有一定的 Mn/Fe,
锰过多可能引起缺铁。
③ 锰是30多种酶的活化剂和 3种酶的组成成分。 所以锰与
呼吸作用、 碳水化合物的转化以及生长素的合成、 降解等都密切
相关。 此外, 锰还与硝酸还原作用有密切关系, 硝酸还原酶需要
锰来活化, 从而使硝态氮还原成铵态氮, 有利于氨基酸、 蛋白质
的合成。 缺锰时会使植物体内硝酸盐积累, 氮素代谢因此受到
影响。
④ 锰的其他作用。 锰能促进种子萌发和幼苗生长, 加速花
粉萌发和花粉管伸长, 提高结实率, 对幼龄果树有提早结实的作
用; 对维生素 C 的 形 成 以 及 加 强 茎 的 机 械 组 织 等 都 有 良 好 的
影响。