胡萝卜又叫红萝卜，丁香萝卜、黄萝卜、番茄萝卜等，是我国栽培普遍，
周年供应而深受人民欢迎的一种蔬菜。
胡萝卜的根系发达，肉质根入土较深，是深根性蔬菜，所以应选择土层
深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质的砂壤土或壤土种植，土壤适宜的 责匀
值为 缘 耀 愿。胡萝卜对氮和钾肥的吸收量大，磷次之。氮肥也不宜过多，否则
易引起徒长使肉质根变细，产量降低。施肥应以基肥为主，追肥为辅。据试
验，每生产 员园园园 公斤产品，需吸收氮 猿援 圆 公斤、五氧化二磷 员援 猿 公斤、氧化钾
缘援 园 公斤，氮、磷、钾吸收量的比例为 圆援 缘颐 员援 园颐 源援 园，氮、磷、钾相配合，并增施
员远园 江西土壤肥料技术 缘园园 问磷肥和钾肥，有利于丰产和改善品质。
胡萝卜的种子小，发芽慢，苗期长，幼苗生长缓慢，所以在播种前要重视
整地质量，一般在前茬作物收获后，即进行深翻耕耙土地，并亩施腐熟有机
肥 猿园园园 耀 缘园园园 公斤，三元复合肥 猿园 耀 缘园 公斤。氮肥不要过多，不宜施用新
鲜厩肥，以免引起徒长和直根的分枝增多。整地时要耕翻表土 圆缘 耀 猿园 厘米，
作宽 园援 愿 耀 员援 园 米的高畦，畦间留出排水沟，以便雨后能排除积水。
为加快出苗，胡萝卜可以催芽播种，也可种子干播，播种时如土壤墒情
不好，应造墒播种，也可在播种后浇水，覆土两厘米，为防杂草，可在播种后
地面喷洒乙草胺等除草剂防除杂草。
胡萝卜幼苗期如基肥充足，可以只浇水不追肥，如基肥不足，可在第一
次间苗后，亩追尿素 员园 耀 员缘 公斤，促苗生长。进入肉质根“破肚”期后，肉质
根进入快速膨大生长阶段，可结合浇水每亩追施三元复合肥 员缘 耀 圆园 公斤。
秋胡萝卜不宜多施氮肥，应增施磷、钾肥，否则易徒长，影响肉质根膨大，降
低品质。