当播种的韭菜种子发芽率低于65%时可出现以下两种情况: 一
是可造成出苗率低; 二是因播种量大、 播幅窄、 播种后种子密集, 加
上出土时间长, 不能发芽的种子在土壤中霉烂, 反而引起好种子也烂
掉或不出芽。
(1) 种子发芽率低的原因 新种子在成熟和采收过程中, 受到
自然灾害的影响而形成的种子质量差、 或一刀切的采收方式使花球上
部分种子成熟度极低、 或种子本身受到 “热伤” (采收后的花球堆放
过厚而发热、 或为防雨覆盖塑膜后发热、 或存放种子本身含水量过高
而发热) 等, 均可使种子发芽率降低或丧失。 在新种子中掺有发芽率
极低的种子或陈旧种子或坏种子等。 种子混杂退化。 在韭菜种子中掺
有其他煮熟风干后的葱类种子。
(2) 预防措施 要按照国家标准, 三级、 二级、 一级韭菜种子
的发芽率分别不低于80%、 85%、 87%。 应使用发芽率高于65%的
种子。 在生产中不能使用2年以上的种子。 在播种前一定要测韭菜种
子发芽率。 用不超过40℃的温水浸泡韭菜种子24小时, 再充分搓洗
干净。 取两块用清水充分浸湿的新黏土砖, 数出一定数量的种子 (如
100粒) 均匀地摆放在一块湿砖上, 在种了上放另一块湿砖, 然后置
两块浸湿砖于15~20℃ 处, 缺水时可往砖上浇些清水。 过6天数发
芽的种子数 (为发芽势), 再过3天数发芽的种子数, 将2次的数值
相加, 即为种子发芽率。 对一些粒大口紧、 休眠重的种子可等到12
天左右测发芽率。 发芽势高的种子出苗快。 对发芽率偏低的种子不宜
使用。
(3) 补救措施 更换种子, 再测发芽率。
第三章 韭菜 149116 如何确定韭菜的播期和播量?
(1) 播种期确定 从土壤解冻到秋分都可随时播种, 但一年之
中韭菜有两个适播期: 一个是春夏播, 时间主要集中在4月到6月中
旬; 一个是秋播, 播种时间可从当地早霜前的50天左右开始, 到早
霜前的20天左右结束。 炎夏季节由于温度过高, 种子发芽受到抑制,
播种很难成功, 多数地区一般不播种。
① 春夏播 春夏播播种持续的时间比较长, 可以说从土地消冻
返浆就可以开始, 其后大约历时近4个月。 韭菜种子在3℃左右即可
萌动, 但温度低时生长极为缓慢, 温度高些则萌发生长才快。 但是,
播期也会因情况不同而异。
适期播种: 韭菜种子发芽出苗的适温是15~18℃, 所以春季播
种是在地温稳定达到10~15℃ 时为最适播期, 但由于各种原因可能
使播种期提早或推迟。
早播: 播种提早有两种情况: 一是胶泥地种韭菜, 胶泥地的特点
是 “干了硬, 湿了泞, 不干不湿弄不到”。 为了克服这一不利条件,
多采用早春返浆期进行播种。 二是无霜期短的地区为了抢时培育根
株, 利用小拱棚等覆盖, 可比一般露地提早10~30天播种。
迟播: 迟播也分两种情况。 主要是茬口晚, 比如在两季作区播种
韭菜的地块要等小麦等夏收作物收获后才可腾出来。 棚室生产的冬春
茬作物结束较晚的, 要在腾茬后才可播种。 对于推迟播种的要本着
“晚中求早, 以早促好” 的原则, 抢时进行播种。 第二种情况是一些
农户怕播种早了入夏时植株长的过大, 入伏后发生倒伏, 常有意推迟
播期。 但须知播期晚了根株培育不好, 扣棚后很难获得高产。 防韭菜
倒伏应在栽培管理上下工夫, 切不可靠延晚播期来解决。
② 秋播 秋播可以为下一个生产年度提早培育根株。 秋播须掌
握两个指标: 一是需要等到天气冷凉 (日平均气温降至 22℃ 左右)
才可播种。 二是韭菜越冬前 (温度降至3℃) 要有50~60天的生长
期, 只有这样株龄的苗子才能够安全越冬。
(2) 播种量的确定 适宜的播种密度对于培育壮苗非常重要,
播种过密会造成秧苗营养面积过小, 不利于幼苗发育, 到中、 后期秧
150 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答苗生长细弱, 容易倒伏, 而且由于 “自疏” 作用, 使得许多种子虽然
能够萌芽, 但不久就自行死亡, 不能最后长成成品苗, 造成种子浪
费。 播种过稀则会浪费人力和土地, 而且苗床容易滋生杂草, 增加管
理困难。 一般情况下下, 每亩苗床播种量掌握在4~5千克, 即每千
克种子可播11~13个10米×1.5米大小的苗床。 每平方米苗床育出
的秧苗, 如果进行单株定植, 可栽植6~7平方米。 如果进行小丛定
植, 则可栽植4~5平方米。 如果进行大丛定植, 则可栽植2~3平方
米。 土壤肥力高时可少播些, 肥力差时多播些。 播种当年早定植的,
可以播密些, 播种第二年春天定植的, 可以适当少播些。 温室内进行
直播倒茬栽培的播种量一般为每亩2.66千克左右。