韭菜采用穴盘育苗不仅出苗率高, 生长整齐一致, 而且移栽时起
苗、 栽苗操作简便易行。
(1) 设施准备 4~5月育苗可直接露地建育苗床, 6~7月育苗
最好利用早春茬结束后的温室或大棚, 揭除拱架上的四周棚膜, 保留
顶膜, 并覆盖遮阳网降温, 以利于齐苗。 苗床采用地床或架床均可,
采用地床时地面应铺设地膜, 使穴盘与地面隔开, 避免根系长入土
中。 基质可选用草炭∶蛭石=1∶1, 或草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶
1, 按照体积比配制。 每1立方米基质加25千克膨化鸡粪、 100克多
菌灵或200克百菌清, 搅拌均匀, 用于基质消毒。
(2) 播种
① 穴盘规格 采用人工播种方式, 播种前, 应根据计划每穴播
种粒数和需育秧苗的大小选择所用穴盘规格。 一般每穴播种14~15
粒, 育4~5片叶苗时, 选用288孔苗盘; 每穴播种20~25粒, 育
5~6片 叶 苗 时, 选 用 128 孔 穴 盘 为 宜。 旧 盘 重 复 使 用 时, 应 注 意
消毒。
② 种子处理 播种前检测韭菜种子发芽率, 要求种子发芽率在
85%以上。 韭菜种子种皮坚硬, 吸水困难, 播种前1天, 可将种子放
入40℃温水中搅拌至室温, 浸泡24小时后, 清除秕籽, 捞出晾干后
即可播种, 也可催芽后播种。
③ 播种要求 要求将韭菜种子均匀撒播在装有基质的每个穴孔
内, 播种深度1.0~1.5厘米。 播种后覆盖蛭石或配制好的基质, 然
后浇水, 看到有水从穴盘底孔流出即可。
(3) 育苗管理
① 温度管理 韭菜种子发芽适温为15~18℃, 幼苗生长适温为
15~25℃。 幼苗生长要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度, 一般空
气湿度为60%~70%, 土壤湿度80%~95%为宜。 韭菜生长要求光
156 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答强适中, 光照过强对生长不利。 高温期间应注意遮阴降温。
② 水分管理 韭菜从播种至出苗对湿度要求严格, 在出苗之前,
要保持基质湿润。 整个出苗期要经常观察种子的萌动、 穴盘中培养基
质的干湿和日照的强烈程度等。 出苗后, 适当减少浇水次数, 保持床
面见干见湿。 夏季一般不控水, 可早晚浇水一次, 穴盘的边缘部分容
易出现漏浇、 少浇, 发生缺水现象, 发现基质过干、 发白, 应及时点
浇补水。
③ 肥料管理 苗高10~12厘米时, 叶面追施0.1%的尿素1~2
次, 定植前7~10天, 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液1次。
④ 病虫害防治 韭菜苗期遇雨容易发生疫病和灰霉病, 应注意
及时防治。
(4) 成苗标准 成苗一般苗龄60~70天, 苗高18~20 厘米,
每株5~6片真叶; 根系紧密缠绕, 形成完整根坨, 无病虫害。 定植
时, 128孔的穴盘苗适宜的行穴距为30厘米×15厘米, 288孔的穴
盘苗适宜的行穴距为20厘米×10厘米。 栽植时, 覆土以不埋住叶片
与叶鞘的连接处为宜。