(1) 预处理 采收时尽量不要碰伤葱头, 以减少贮藏期因伤口
感染而腐烂。 收获后直接让外表皮干燥, 然后再处理或贮存。 如 天
气条件许可, 可在地里直接从底部切断, 摊平晾干, 用干燥的地上
部茎叶覆盖产品, 以防晒伤。 如下雨或农田受浸造成不能进行田间
愈伤, 应用热空气强制通风进行愈伤, 温度 保 持 35~45℃, 相 对
湿度60%~75%, 表皮的干燥层可使产品在贮存过程中不再失水。
愈伤后剪去根部和假茎后可直接上市。 作贮藏的, 待葱头表皮干燥,
茎叶晒至七八成干时, 编瓣贮藏, 或将葱头颈部留6~10厘米叶梢,
其余剪掉, 装筐贮藏或堆放, 防止雨淋。
(2) 产品分级 预处理时剔除淘汰病腐鳞茎、 小鳞茎等不符合
224 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答标准及感病虫植株, 将符合标准的产品按大小规格分级 (表15), 将
最好的产品用于包装销售。