鱼类对饲料中蛋白质的适宜需求量比家畜、 家禽高, 一般认为
其需求量为畜禽的 2~4 倍。 家畜、 家禽饲料蛋白质适宜范围为
12%~22%, 而鱼类饲料蛋白质适宜范围为24%~55%。 鱼类饲
料中蛋白质适宜含量还与鱼类食性、 鱼体大小、 水温、 溶解氧、 饲
养条件等密切相关。 同一种鱼类, 在幼鱼时期对饲料中蛋白质要求
较高, 随着个体生长至成鱼期, 其对饲料蛋白质需求量逐渐降低。
迄今为止, 我国主要养殖鱼类饲料中的适宜蛋白质含量范围已经基
本研究清楚, 详见表2-1。