菜心的品种不同, 适宜的栽培季节不同。 在长江流域及其以南地
区, 早熟品种在4~8月均可播种, 播后30~45天开始收获, 5~10
月为供应期。 中熟品种9~10月播种, 播后40~50天收获, 10月至
翌年1月为供应期。 迟熟品种11 月至翌年3 月播种, 播后45~65
天收获, 12月至翌年4月为供应期。 这样, 菜心基 本 实 现 了 四 季
生产, 周年供应。 若将迟熟品种安排在5~9月播种, 则因温度太
高不能及时通过春化阶段, 植株生长弱, 难抽薹, 菜薹品质差。 若
将早熟品种安排在11月至翌年3月播种, 则由于受低温影响, 植
株过早通过春化而提早发育、 抽薹, 营养生长时间短, 植株细小,
产量低。