“感冒”一词用于工作或生活，源自２０世纪８０年代，即是
“感兴趣”的意思。随着设施化杏鲍菇产品遍布城乡市场，消费者
反而没有了以往那种热情，而是对其兴趣逐渐降低。究其原因，一
是杏鲍菇菜品已为家庭餐桌新常态，不足为奇了；二是杏鲍菇的珍
稀地位大幅度下降；第三，设施化的杏鲍菇产品的确缺少了顺季产
品的组织紧密、口感嫩滑。