玉米在农业生产中是一种很重要的粮食作物，从籽粒到茎叶
都有广泛而重要的用途。
（１）玉米是高产 作 物。 玉 米 在 粮 食 作 物 中 的 地 位， 仅 次 于
稻、麦而居旱 粮 之 首。玉 米 是 Ｃ４ 植 物，因 其 光 合 作 用 效 率 高，
净光合作用值比小麦、水稻等高出３倍，养分消耗少，积累多，
据推算，每亩理论产量可达３５００千克左右。
（２）玉米的营养价值高。玉米籽粒中脂肪含量很高，维生素
较多，糖类的含量略低于大米和面粉，蛋白质比面粉略低，比大
米高。玉米作为食物，有发热量高的特点。
（３）玉米是高产优质的饲料。玉米 “一身无废物，全身都是
宝”，其植株各部分均可用作饲料。
（４）玉米是重要的工业和医药原料。玉米是轻工业的重要原
料，玉米植株各部分直接或间接制成的工业产品达３００种以上。