我国是世界上最大的芦笋种植基地之一，２００９年芦
笋种植面积达到１４万公顷，产品９５％出口西方等经济发
达国家和地区。
芦笋适应性非常强，温度在－３６℃至３６℃之间的各
省、自治区都可以种植。目前，国内除西藏、青海２个省、
自治区没有种植外，其他各省均有种植，其中９０％的面积
集中在黄淮流域的鲁、豫、苏、冀、晋、陕等省。
随着栽培技术的改进，芦笋的产量也在不断地提高，
从开始的每６６７米２ 产量２００～３００千克提高到６００千克
以上，高产地块可达１０００千克以上。从品种更新上看，
初始种植时，芦笋品种多是国外引进的加州系列品种
（ＵＣ８００、ＵＣ１５７等）、华盛顿系列品种，这些品种多为二
代品种，产量低、抗病性差，正逐步被一代杂交种所替代。
近年来，我国逐渐引进阿波罗、杰西巨人、ＮＪ９７８等优良
３芦笋周年生产关键技术问答
品种，并且由山东芦笋研究中心育成的冠军、硕丰等品种
都已大面积推广，取得了显著的经济效益。
但我国芦笋产业的发展存在许多突出的问题：一是
品种落后，二代种子和假种子充斥市场。二是栽培技术
和栽培模式落后。在栽培管理水平上，我国目前栽培多
是粗放管理，与日本、欧洲等国家存在着明显的差距，表
现为超密度种植、超量采收和超量使用农药等方面。三
是病虫害发生严重、农药残留超标。由于品种落后导致
抗病能力差、超密度种植、田间郁闭不透风等问题导致病
虫害发生严重，尤其是茎枯病和褐斑病蔓延，进而农药过
量施用，特别是夏季采收期使用农药致使农药残留问题
日益严重。四是缺乏规模化种植。目前我国芦笋种植大
多是农民散户种植，不能形成成方连片的统一管理。