先用盐和醋洗去大肠上的黏液，然后
把肠口小的一头用细绳扎紧，用手指将扎
紧的肠头塞入肠内，然后放在水里，一边往
里灌水，一边翻肠头，把肠内壁翻出来，清
除肠壁上的污物。洗净后，再用明矾粉搓
擦几下，最后用水冲净，即可除去臭味。