中国和日本民间都有生日吃寿面的习俗，
据传，这个习俗源于西汉年间。
汉武帝崇信鬼神，又相信相术。一天与大
臣聊天，说到寿命短长，汉武帝说：“《相书》
讲，人的人中长，寿命就长，若人中 1 寸长，
就可以活到 100 岁。”东方朔听后大笑，汉武帝
问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，
而是笑彭祖。人活 100 岁，人中 1 寸长，彭祖
活了 800 岁，他的人中就长 8 寸，那他的脸有094
天天向上——年轻人要熟知的2000个文化常识
多长啊。”
众人闻之大笑，看来想长寿，靠脸长是
不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自
己长寿的愿望。而脸即面，那“脸长”即“面
长”，于是人们就借用长长的面条来寓意长寿。
渐渐地，这种做法演化为生日吃面条的习惯，
称之为“长寿面”。