无论采取哪种饲养方式, 只有了解和掌握蛋鸡的生物学特性和
活动模式, 才能为其提供适合的条件和必备设施, 以达到高效生产
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一、 熟悉蛋鸡和蛋鸡市场的目标。
(1) 代谢旺盛, 体温高 蛋鸡心跳很快, 平均心率为每分钟
300次以上。 雏鸡的心率比成年鸡高, 母鸡的心率较公鸡高。 此外
心率还受环境的影响, 例如环境温度增高、 惊扰、 噪声等都将导致
鸡的心率增高。 心率快, 说明代谢旺盛。 鸡的体温平均为41.5℃,
体温的维持主要靠体内营养物质代谢产热, 而机体内的营养物质来
自日粮, 除维持体温外, 蛋鸡尚需要生长发育、 产蛋等, 这需要更
多的能量。 优良品种的蛋鸡年产蛋可达17~19千克, 为其体重的
10倍左右。 因此, 蛋鸡日粮中的营养物质一定要满足其需要, 否
则就不可能发挥其最佳生产潜能。
(2) 繁殖能力强 现代蛋鸡生产在选育蛋鸡品种的时候, 应充
分考虑蛋鸡的繁殖性能, 使它的这一性能得到优化。 优良品种的高
产蛋鸡个体, 年产蛋可达300枚以上, 大群产蛋已达到280枚以
上, 如果这些鸡蛋经过孵化有70%成为小鸡, 那么每只母鸡一年
可获200只小鸡。 公鸡的繁殖能力也很强, 据观察, 一只精力旺盛
的种公鸡一天可交配40次以上, 平均每天交配10次左右是很平常
的。 一只公鸡配10~15只母鸡可以获得很高的受精率。 鸡的精子
不容易衰老死亡, 一般在母鸡输卵管内可存活5~10天, 最长可存
活30天以上。 蛋鸡生产利用这一特点, 实行人工授精, 即先进行
人工采精, 适当稀释后给母鸡人工授精, 这样可获得更高的受精
率。 这一特性为大规模人工孵化提供了前提条件。
(3) 体温调节有限 一般情况下, 鸡在环境温度7.8~30℃内
体温调节功能健全, 体温基本上可以保持稳定。 当环境温度低于
7.8℃或高于30℃时, 鸡的体温调节功能就不够完善, 尤其对高温
的反应比低温反应更明显。 这与鸡的皮肤没有汗腺、 羽毛紧密覆盖
形成非常有效的保温层等因素有关。
(4) 神经敏感性强 蛋鸡胆小、 怕惊吓, 神经敏感。 其饲养环
境一定要保持安静, 避免有噪声使鸡受到惊吓。 鸡的听力和视力发
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蛋鸡高产养殖技术问答育较好, 但嗅觉能力较差。 鸡具有学习的能力, 经过训练可以完成
一定的动作, 饲养管理者可以利用鸡的这一能力进行有效管理。
(5) 粗纤维消化率低 鸡的消化道短, 仅为体长的6倍, 与牛
(20倍)、 猪 (14倍)、 兔 (14倍) 相比短得多, 如以粉状饲料饲
喂蛋鸡, 饲料通过消化道的时间, 雏鸡和产蛋鸡约为4小时, 休产
鸡为8小时, 就巢母鸡也只需12小时, 这就决定了蛋鸡的日粮应
以精料为主, 粗纤维含量一般不超过5%。 同时, 一般饲料在鸡体
内仅4小时左右即被排出体外, 故生产中要做到少喂勤添, 既要满
足蛋鸡营养需要, 又要有效防止饲料浪费。 此外, 鸡无牙齿, 不能
咀嚼食物, 只能在嗉囊内初步湿润和发酵食物, 同时腺胃的消化能
力也比较差, 只能靠强有力的肌胃将其与沙砾等硬物混合的食物磨
碎, 故蛋鸡饲养过程中应注意沙砾的及时足量供给。 其补饲量和粒
度见下表。
周 龄 每周沙砾补饲量 (克) 沙砾大小 (毫米)
8 2.2~4.5 1.4~2.4 (细粒)
12 4.5~9.0 2.4~4.0 (中等)
20以上 5~10 3.0~4.7 (中等)
(6) 适应规模化饲养 现代养鸡为达到蛋鸡生产的高效率和高
的生产水平, 必须采用工厂化的饲养方式, 工厂化养鸡是蛋鸡的自
然再生产过程和社会再生产过程在更高程度上的有机结合, 它把先
进的科学技术和工业设备应用于养鸡业, 用科学方法管理养鸡生
产, 有效合理地利用饲料、 设备, 充分发挥蛋鸡的遗传潜力, 高效
率地进行蛋鸡产品生产。
(7) 生长发育特点 蛋鸡体重的增长有一定的规律, 10~20
日龄雏鸡的相对增长最大, 随日龄增大相对增长减少, 绝对增长则
随日龄增长逐渐增大。 但增长到一定程度时, 绝对增长又会随日龄
增长而减少。