测定天麻不同加工方法和未经加工天麻中天麻素和苷元含
量。 结果表明，加工后天麻中天麻素含量显著高于未加工天麻中
天麻素的含量，苷元含量却显著低于未加工者。
（１）天麻素含量的变化 采用 ＨＰＬＣ 方法测定贵州省产的天
麻中天麻素含量，凡新鲜天麻经过除去表皮（或因挖掘时损伤块
茎），无论煮法还是蒸法加工，其天麻素含量均有降低，而原皮蒸
法加工者含量一般较高，这与天麻素易溶于水有密切关系。
（２）不同加工方法天麻有效成分的变化 天麻经不同加工处
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第一章 概 述理后天麻素和天麻苷元的含量，结果以煮法加工为好，煮 ５ ～ １０ 分
钟为宜。 如用蒸法，应严格控制时间。 如鲜品不经杀酶处理，直接
切片干燥，成品率及有效成分含量均较低。
（３）天麻的炮制方法比较 天麻的加工炮制方法，除用水煮
或蒸外，还有用于热炮制方法进行加工。 丁敖林曾对天麻的 ３ 种
炮制方法（浸润法、干热法、蒸软法）进行了比较，采用分光光度法
检测天麻经 ３ 种不同方法炮制后天麻素的含量，认为干热法较其
他两种方法为优，工艺简单，周期短，成品率高，天麻素含量不
下降。
（４）天麻的切制方法比较 蒋礼年等曾对天麻不同切制方法
进行了比较，并用分光光度法检测其天麻素的含量。 认为蒸切法
较好，天麻素含量高。