’用料：榄仁7.5千克≮瓜仁5千克、白杏仁5千克、桃仁
5千克、芝麻1.5千克、、肥肉7.5千克、火腿（蒸熟切丝）
2.5千克、叉烧肉粒7千克、湿冬菇500克、白糖12.5千克、
糕粉5千克、柠檬叶（切丝）150克、熟花生油500克、生抽
5 0 0克、胡椒粉7 5克、麻油5 0克、汾酒2 5 0克、清水
4千克。
    制法：参照上甜肉月饼锋方法。
·面点成熟技术
·面点铆作技术500问
圈