[图片]口味：酸甜味美　[图片]时间：70分钟
原　料｜嫩排骨500克，莲藕200克，青椒、红椒各30克。
调　料｜葱末、姜末各10克，精盐1小匙，香油、料酒1/2小匙，白糖、米醋、酱油各1大匙，植物油2000克（约耗60克）。
[图片]｜制作步骤｜Zhizuobuzhou
➊排骨洗净，切块，加入精盐、酱油、少许葱末和姜末腌一下；莲藕、青椒、红椒分别整理干净，切成块。
➋锅中加油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出。
➌锅中留少许底油烧热，放入葱末、姜末爆香，烹入料酒，下入排骨、酱油、白糖、米醋及清水。
➍加盖焖烧40分钟，放入藕块续烧至软烂，放入青椒块、红椒块略烧，淋入香油即可。