与钙一样重要的物质磷
磷与钙是人体中无机盐的一对“好兄弟”，磷和钙一样，都是构成骨骼和牙
齿的重要材料，而且，磷与钙结合为磷酸钙，存在于骨骼中。 骨骼中含磷最多，
约占机体中总磷的８０％，其余则参与细胞核蛋白和人体内各种酶的组成，如核
酸、磷脂、辅酶等。 而且，还参与糖、脂肪和蛋白质的代谢。 磷对维持体内酸碱
３８平衡也有一定的作用。
那么，哪些食物中含有磷呢？
磷广泛存在于动植物的组织中，如肉、鱼、蛋、奶、粗粮、干豆、坚果、蔬菜中。
因此，膳食中一般不易缺乏磷。
磷的需要量：中年人每日１．５克。