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    玉米蛋白起到交联剂的作用
    2019-06-12 信息编号:973873 收藏
注意事项 本品各组分质量份配比范围为:玉米蛋白50~
100、甘糖脂肪酸酯3~5、植酸10~30、甘氨酸8~35、吐温88~
35、水835~876。
玉米蛋白:玉米蛋白起到交联剂的作用,玉米蛋白形成网络结
构,让分子链能够更好地展开,在水果表面上形成保护膜。
  • 以保证搅拌均匀
    制作方法将玉米蛋白与甘糖脂肪酸酯混合使玉米蛋白乳化溶解,再加入植酸、甘氨酸、吐温8和水,将混合液在80℃水浴中加热,同时将混合液在搅拌器中6000r/min的转速进行搅拌,搅拌时间为15min,以保证搅拌均匀,在搅拌过程中通过...
    06-12
  • 在水果和蔬菜表面形成一层保护膜
    可食性保鲜涂膜剂■特性通过在水果表面涂被本品所述的可食性保鲜涂膜剂,在水果表面形成一层保护膜,将水果与蔬菜同外界环境分隔开来,能有效抑制果实自身合成的乙烯量,并减小水果对环境中O2的吸收和水果...
    06-12
  • 本品各组分质量配比范围为
    注意事项本品各组分质量配比范围为:改性纳米TiO2粉体0.02~0.03、浓度为0.5%~0.6%的乙酸水溶液100(体积)、甘油1~3、壳聚糖2~2.5。...
    06-12
  • 搅拌20~30min
    制备壳聚糖复合涂膜保鲜剂:取制备好的改性纳米TiO2粉体溶于甘油中,所得溶液分散在浓度为0.5%~0.6%的乙酸水溶液中,搅拌20~30min,然后在溶液中加入壳聚糖,搅拌20~40min,使其充分溶解,调节pH值至5~6,继续搅拌10~30min,超声波脱气6~15min后,制得壳聚糖复合涂膜保...
    06-12
  • 调pH 值为3~7
    制备改性纳米TiO2粉体:取月桂酸溶于水中,加入纳米TiO2,调pH值为3~7,搅拌20~50min,过滤,洗涤,干燥,得白色改性纳米TiO2粉体。...
    06-12
  • 改性纳米TiO2 粉体
    原料1号2号3号原料1号2号3号月桂酸钠0.010.0050.015纳米TiO210.52水100100100...
    06-12