用浸提法比压榨法可多取油4%~5%, 且残脂少易保存, 效果优
于压榨法, 因此, 目前大豆饼粕产品主要为大豆粕。
大豆饼粕是目前使用最广泛、 用量最多的植物性蛋白质原料,
世界各国普遍使用, 一般其他饼粕类的使用与否以及使用量都以与
大豆饼粕的比价来决定。