头伏饺子二伏面 宫廷四喜饺子更吉祥
核心提示:三伏时节吃面食,这已经成为了中国人几千年的传统习俗,既然是习俗,当然是无论宫廷还是民间都对其津津乐道。宫廷的饺子,不但要味道好,名字也要讨彩头,卖相上更要有品位,什么速冻水饺好吃,四喜饺子正是这么一个集大成的面食。今天食神来为大家隆重介绍宫廷版的饺子——四喜饺子的做法。
四喜饺子
食材:饺子皮250克,猪肉末300克,香菇8朵,鸡蛋2个,菠菜50克,火腿肠1根,胡萝卜半根,葱、姜、生抽、老抽、蚝油、水、芝麻油、胡椒粉、糖、植物油适量
做法:
1、将香菇洗净去梗,尽可能切成碎末,火腿肠切成小丁,胡萝卜洗净切小丁,香葱切葱花,生姜切成姜末,菠菜洗净,鸡蛋充分打散后备用;
2、将一半香菇末、姜末和香葱拌入肉末中,加适量生抽、食盐、糖、芝麻油、蚝油后充分拌匀做成馅;
3、取锅加水煮沸后,将菠菜放入其中焯烫一下捞出快速过凉水,并切成碎末,另取炒锅下入少量植物油,将鸡蛋液倒入摊成薄蛋皮,捞出放凉后将蛋皮也切成碎末;
4、取饺子皮,在饺子皮中央放入适当馅料,速冻水饺知名品牌,然后将自己方的皮与对面的皮粘起来,再将90度角和180度角的皮粘起来,露出4个孔;
5、将香菇末、鸡蛋末、火腿肠末与菠菜末分别填入饺子的四个孔中后,将饺子盛盘,放入蒸锅中隔水蒸15分钟即可食用。
哪些人不宜吃饺子
糖尿病人:一要避免油量过大,由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限,糖尿病患者需要多吃几个饺子。
胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人:最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子,因为这类青菜所含的纤维较高,会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎病人:饺子中的油不可过多,青菜的量也不可过大。
肝脏病人:尽量吃用瘦肉做的饺子,用纤维较少的青菜,以免消化不良。
痛风患者:尽量不吃用海鲜做的饺子,因为海鲜中嘌呤的含量较高,吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。
速冻食品新国标12月21日施行 允许限量存金葡菌
核心提示:对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。昨日,卫生部发出通知,今年12月21日起,新国标将正式实施,这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。
“零容忍”到“限量检出” 速冻食品新国标引争议
此前,三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品品牌产品,纷纷被检出金黄色葡萄球菌超标,而有品牌公开表示,现行国标,金黄色葡萄球菌是不得检出的,但是当时正在征求意见的新国标里,速冻水饺,则可限量检出,如果按照新国标,速冻水饺代理商,则产品合格。
而卫生部昨日的通知,也明确,食品安全国家标准《速冻面米制品》(GB19295-2011),将于2011年12月21日起正式施行。卫生部表示,新标准根据致病菌风险评估结果,调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定,使其更具科学性和合理性。
据悉,新国标适用范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。卫生部有关负责人说,在2011年12月21日前,鼓励企业按照新标准组织生产经营。自2011年12月21日起,企业必须按照新标准组织生产经营。
速冻水饺知名品牌|冬至速冻|速冻水饺由泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司提供。泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司(dzsdsp)为客户提供“速冻水饺,速冻馄饨,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品”等业务,公司拥有“佳宝”等品牌。专注于速冻面点等行业,在山东 泰安 有较高知名度。