民间习俗      
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。     





头伏吃饺子是传统习俗，一年中最喜庆的日子都要吃饺子。每年春节的除夕半夜也要吃饺子，为什么要在初伏吃饺子呢？ 因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，速冻水饺选什么牌子好，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。入伏恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏吃饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。      
“夏至三庚数头伏”。庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。更重要的是，“头伏”吃饺子，再喝上热乎乎的原汤，发一身汗，有着驱散盛夏“毒火”，贴补闷热天气体力消耗的实际作用。
     由于伏天高温湿热，泰安速冻水饺，人体出汗很多，同时体内的蛋白质、矿物质及B族维生素也会随汗液流失很多，而面粉中含有蛋白质、矿物质和B族维生素，如果在三伏天经常吃些面食，再搭配一些可口的蔬菜，来补充由于大量出汗而损失的营养素，既满足口味又补充了营养素，一箭双雕，其乐无穷。     夏天推荐的蔬菜有芹菜、韭菜。芹菜含有蛋白质、矿物质和多种维生素及膳食纤维，具有具有有平肝清热，等功效。韭菜味甘性温，含有丰富的维生素A、维生素B12、维生素C及钙、铁、磷等，还含较多的膳食纤维，具有促进通络等功效，当然，韭菜的味道还可以开胃，促进人的食欲！  


夏练三伏     俗语说“冬练三九，夏练三伏”。这是古代长期养生修炼的经验总结。现代医学证明，在炎热的高温天气中，人体内会产生一种应急蛋白，可抵抗暑期对人体的伤害。由此可见人体本身有着适应不同环境生存的能力，在大寒大暑中锻炼身体，可提高身体适应不同环境的能力，所以古人认为养生修炼得到的人可以“不避寒暑，百毒不侵”。    但是夏练三伏要选择避开高温时段，以防中暑，吴大嫂食品提醒您：这种锻炼方法对普通人并不适合，特别是年老体衰之人，或长时间生存于适宜温度环境的人和孩子，其适应不同环境的能力较低，所以，这些人在伏天中还是避暑气微妙。    当然，也不能躲在有空调的家里不出门，因为那样会使身体的适应能力下降。应当适当走出家门，做些适当的运动为好。如游泳，练太极拳或到避暑胜地去旅游等，都会使盛夏生活过得很充实，使身体素质得到提高。

速冻水饺更要重视烹调方法
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易'散'，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
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