鲜肉粽子古称“角黍”，肇庆特产裹蒸粽食法，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节吃粽子不仅有深远的节日意义，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。古方中医带您深入了解粽子的营养价值，让您吃出健康、吃出营养、吃出漂亮。
　　鲜肉粽子糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素C和维生素D，钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上馅料制成粽子，搭配食用，则可以避免营养不均衡。

6月6日 中港食品安全交流协会专家来皇中皇裹蒸粽厂家参观指导  ，中港食品安全交流协会专家，肇庆特产，就“中港食安同德同行一带一路肇港大湾区”与皇中皇裹蒸粽有限公司进行参观和考察，皇中皇卫总经理进行接待和讲解。
协会专家认为，皇中皇是肇庆裹蒸粽农头企业 ，国家地理标志保护产品，有悠久的文化历史，味道入口松化、爽滑甘香、香气横溢，肇庆特产裹蒸粽做法，深受消费者喜爱，具有良好的市场前景，与港方合作潜力巨大。 希望能进一步加强肇庆与香港在产品质量安全、标准化管理、经销方面的交流合作，让更多肇庆特色产品进入香港市场，实现两地的“互利共赢”。


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