食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。
味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，沈阳猪蹄批发哪家好，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。

《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。



四、栗子猪尾煲    主料：栗子(鲜)240克，猪尾800克   调料：陈皮5克，味精2克，老抽10克   做法：    1、去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，洗净，斩碎，放入沸水内出水候用，猪，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陈皮同煲；   2、猪尾煲一小时后，沈阳猪货批发哪家好，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，沈阳猪脊骨批发哪家好，原煲上席。    养生功效：栗子的功效--栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，强筋，止血；主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
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