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重庆合川区速冻冷库设计安装，重庆合川区果蔬保鲜库安装，合川区肉制品冷藏库安装，医用药品药材冷冻库
速冻冷库是指食品迅速通过其大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度为-30℃～-80℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
1.速冻冷库的贮藏效果
（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
2.速冻库优点
? 快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
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3.速冻冷库机组与特点
速冻机组
速冻冷库制冷机组包括压缩机、冷风机、末端设备。
速冻冷库特点
1.速冻技术先进
采用无霜速冻方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。
2.速冻材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
3.速冻冷库装卸方便
速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4.速冻冷库适用广泛
速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需求。
冷库制冷机组系统配置好坏判断
冷库如果制冷机组系统配置合理，不仅能够满足用户的常规需求，而且还可使设备达到节能的效果。据空调制冷大市场介绍，优化的配置可使系统能效高出40%—50%。但如果配置低端，设计不合理，设备很可能比系统中差配件组装出的效率还要低，同时还会损坏其它部件，使系统处于破坏性的工作中。
机组核心是压缩机，而国内压缩机企业多采用P数这个模糊的定义，其实正确的说法应该为排气量。多数经销商和用户不清楚P数的具体内涵，导致了很多压缩机排气量不达标，比如同样15P的压缩机，排气量可能只有8P、10P或者12P;好的8P压缩机，排气量相当于有些压缩机的15P。
机组还有一个关键在于两器，比如冷凝器国内很多企业讲换热面积，正确的算法应是散热量，所以很多企业为了节省成本开始偷面积，少翅片，或者内管用超薄铝管甚至铁管来替代，胀管工艺悬殊很大，而达到标准的冷凝器成本高、散热率自然也好。 合川区速冻冷库安装/合川区果蔬保鲜库安装，合川区肉制品冷藏库安装*医用药品药材冷冻库
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