业务热线：15926511006 ( ) 
产品详细说明商家简介联系方式
产品品牌 湖北正牛食品 供货总量 不限
价格 议定 包装规格 不限
物流说明 货运及物流 交货说明 按订单
荆正牛传统美食,荆正牛实力品牌,荆正牛特色美食,荆正牛 
     回过头来再说鱼糕，好吃的鱼糕也要求好的刀工。鱼肉得一刀一刀地刮下来，不留刺，然后在和上肥膘、姜葱末，用双刀剁上数小时，成为均匀细腻的肉茸。然后再掺入适量淀粉、蛋青、精盐和味精，搅拌上劲后，荆正牛实力品牌，入蒸笼上旺火蒸。蒸熟后，就可以吃了吗？当然可以了，但是，荆州人觉得还有发挥改进的地方，为了增加鱼糕的喜庆色彩，还把蛋黄抹在鱼糕表面，入笼再蒸上十来分钟，荆正牛传统美食，再出笼，然后点缀上食用红色素，这就是荆州人所谓的“花糕”了。在传统的宴席上，荆正牛特色美食，出笼的花糕还要用刀切成条状，然后将条状鱼糕再切成长方片状，装盘蒸热备用。






湖北是千湖之省、 鱼米之乡， 对鱼有着很深的感情， 菜式也跟鱼的品种特别多， 而年夜饭的餐桌上除了新鲜的鱼以外， 还有三种非常具有当地特色的鱼菜品， 那就是鱼糕、鱼丸、腊鱼。
鱼糕，它的特点就是吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香。通常年饭、家宴、请客等，都必须要有一道鱼糕的，做法也随着家人的口味千变万化，荆正牛，蒸、煮、涮，是湖北过年必吃的菜。

      鱼糕又叫'湘妃糕'，是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的首道菜肯定是它，所以又叫头菜、三鲜头菜、合家欢。此菜以鱼糕为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以黄花菜、黑木耳、玉兰片等配料，红烧而成，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。南宋末年，鱼糕在荆州各县广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜，清朝时，凡达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会，都必须烹制鱼糕，以宴宾客。 
荆正牛特色美食|荆正牛|湖北正牛食品加盟(查看)由湖北正牛食品有限公司提供。荆正牛特色美食|荆正牛|湖北正牛食品加盟(查看)是湖北正牛食品有限公司（hbznsp）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：苏丽萍。