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    巧选醋
    2019-05-20 信息编号：935444 收藏
可以用筷子蘸一点儿醋尝一下，优质
的醋酸度适中，略带甜味，不刺激喉咙，并
会在口中留有较长时间的醋香味。
  • 巧识假碘盐
    可以将盐撒在切开的土豆或淀粉上，如果盐变成紫色，则说明是碘盐，颜色深浅同含碘量高低呈正比；如果盐颜色没有变化，则说明不含碘。...
    05-20
  • 巧识劣质食盐
    劣质食盐色泽灰暗，会因为杂质或硫酸钙杂质过高而呈黄褐色，或因镁、钙等水溶性杂质过多而有苦、涩味道，易结块、吸潮。如果食用了劣质盐后，轻者会引起腹泻、胸闷、皮肤痛痒、脱发等症状，重者甚至会危及...
    05-20
  • 铝锅烧菜不宜放醋
    医学界认为铝在人体内的总含量约100毫克。在正常人的大脑中，铝的含量仅为23毫克。若铝摄入量过多，在人体的大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积，就会损害中枢神经系统的功能，引发行为异常、智...
    05-20
  • 巧选酱油
    首先应看包装上有无酱油进入市场的准许标志：QS标志。其次要看一下酱油有无酿造的标志，如果没有则说明是不合格产品。最后要注意标签上标明是佐餐用的还是烹调用的，因为佐餐和烹调卫生指标不同，佐餐用...
    05-20
  • 巧选虾酱
    质量好的虾酱色泽粉红，且有光泽，气味清香，酱体较黏稠，没有杂质，卫生清洁；98劣质虾酱呈土红色，没有光泽，气味腥臭，酱体稀薄不黏稠，且混有杂质，不卫生。...
    05-20
  • 巧辨植物油的优劣
    可以取油层底部的一两滴油，涂在易燃纸上，点燃后听其响声。燃烧正常且没有响声的，是合格的植物油；燃烧时发出“吧吧”的爆炸声，很可能中间掺了水，不要选购。加热后除去油沫，如果油的颜色变深，且有沉淀物，说...
    05-20
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