首先应看包装上有无酱油进入市场的
准许标志：QS 标志。其次要看一下酱油有无
酿造的标志，如果没有则说明是不合格产
品。最后要注意标签上标明是佐餐用的还是
烹调用的，因为佐餐和烹调卫生指标不同，佐餐
用的酱油可直接食用，有较好的卫生指标；
而烹调用的不能直接食用，只适用于烹调。