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巧选虾酱
2019-05-20
信息编号:935438
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质量好的虾酱色泽粉红,且有光泽,气
味清香,酱体较黏稠,没有杂质,卫生清洁;
98劣质虾酱呈土红色,没有光泽,气味腥臭,
酱体稀薄不黏稠,且混有杂质,不卫生。
巧辨植物油的优劣
可以取油层底部的一两滴油,涂在易燃纸上,点燃后听其响声。燃烧正常且没有响声的,是合格的植物油;燃烧时发出“吧吧”的爆炸声,很可能中间掺了水,不要选购。加热后除去油沫,如果油的颜色变深,且有沉淀物,说...
05-20
用食醋巧去菜腻味
吃油腻的菜时,不妨蘸些醋,就不会感到腻口了。巧识掺假食用油鉴别食用油中是否掺有蓖麻油时,可将其静置一段时间,如果油自动分离成两层,则表示上面的是食用油,下面的是蓖麻油。...
05-20
优质绿茶的特点有:
①外形:绿茶种类不同,外形差别大。珠茶滚圆如珠,重实;眉茶条索均匀,整洁光滑;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。②色泽:珍眉色泽绿润起霜;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色,叶片翠绿。③香...
05-20
绿茶优劣巧识别
绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的,其品质特征是干茶外观翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。...
05-20
优质红茶的特点有:
①外形:条索紧细、匀齐。②色泽:乌黑油润,芽尖为金黄色。③香气:小种红茶有松烟香;功夫红茶有糖香;川红茶有橘糖香。④汤色:汤色红艳,碗边有明亮金圈,冷却后有“冷混浊”现象。⑤滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。...
05-20
红茶优劣巧识别
红茶是鲜叶经过凋萎、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的,其品质特征是红叶红汤,香甜味醇。...
05-20
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